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大东匠人老火锅

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  大东匠人老火锅[匠人追溯]

  大东匠人老火锅隶属于重庆九宽餐饮管理有限公司旗下品牌。

  大东匠人历经沧桑。早在1918年,现烹饪大师刘大东先生夫人陈楚华女士的先辈,就在温州史建陈泰和大药房,悬壶济世,名传天下。抗战时期,陈楚华女士的先辈迁徙来到陪都重庆,开设“保安堂”滋补膳食,接待过宋霭龄、卢作孚等众多名流,并留下“味在重庆、其味无穷” 的佳句。

  刘大东先生受到先辈的熏陶和真传,从厨五十余载,匠人精神,匠心制作,成为著名川菜特一级烹饪大师、中国烹饪大师、全国十大名厨,精通川菜各种烹饪技艺,尤其擅长麻辣火锅烹制,并于1988年在四川省 届烹饪比赛《旭水杯》中获火锅金牌。

  “特级烹任师”刘曦先生继承外祖父“陈泰和”创办理念,秉承父辈之烹调技艺,携大东先生于1988年研制的特有火锅底料金牌配方,于1989年在重庆较场口开办了头家“大东匠人”老火锅店。从此闻名至今,每天,慕名而来的顾客络绎不绝,持续排队等候品尝,优质的口碑已传遍重庆并远扬国内其他城市, “大东匠人”老火锅品牌连锁正迅猛向全国扩张。

  大东匠人老火锅[匠人传奇]

  姓姓名名:刘大东

  从业年限:1959年至今60年

  技术职称:全国十大名厨、中国烹饪大师、川菜特一级烹调师

  人生格言:真正的好厨师,用 简单的原料,做出不一样的味道。

  大东匠人老火锅荣姓名誉:

  1980年在香港参加“港九饮食比赛”获 奖。

  1983年-1987年参加编写《川菜烹饪事典》《重庆川菜烹饪基础教材》《四川烹饪基础教材》等项目与实作菜品工作。

  1988年参加四川省 届烹饪比赛获冷菜、火锅两枚金牌。

  1988年参加全国第二届烹饪大赛获两枚金牌,一枚铜牌(四川共获三枚金牌)。

  1988年被聘为“重庆市烹任协会理事”。

  1989年被载入全国厨师名人录。(书中全国共收录十位厨师)

  1990年独立编写《美味鱼菜》一书,由重庆出版社出版发行,并多次再版发行。

  2003年中国饭店协会授予刘大东先生为“中国烹饪大师”。

  2012年被商务部授予“小洞天传人”称号。

  2018年荣获“重庆餐饮30年功勋人物奖”。

  身居三尺袍厨,却眼观巴蜀兴旺;手握刀叉瓢剪,则魂击九州方圆。

  大东匠人老火锅[匠人精神]

  ●精雕细琢、精益求精:注重细节,追求完美和 。

  ●严谨、一丝不苟:不投机取巧,确保每个环节的质量。

  ●耐心、坚持:不断提升产品和服务,一直在追求进步。

  ●专业、敬业:打造火锅行业 优质的产品和服务。

  ●专心、专注:用持之以恒的热情,用心经营火锅一件事。

  ●60年从厨经历:大师技艺,匠心传承。

  行业分类: 火锅 老火锅

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:重庆九宽餐饮管理有限公司

  公司地址:重庆解放碑八一路八一广场6楼大东匠人加盟培训中心

  加盟费用:加盟费用详谈

  加盟区域:全国

  主营产品:大东匠人老火锅 重庆火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司

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