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根据地火锅

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  重庆根据地餐饮管理有限公司是一家集餐厅直营、特许经营、技术研究开发、食品加工、物流配送和人才出口一体化的民营股份制企业,是中国酒店协会会员、中国料理协会会员、重庆连锁经营协会会员、重庆火锅协会位。设有四个部门、四个中心和一个食品加工厂,由一批具有丰富实战经验的高素质专家组成。

  重庆根据地火锅创立于2003年6月,凭借“特有的味道、新鲜的菜品、合理的价格和热情的服务”深受顾客的喜爱。之后在重庆含谷、白市驿、石坪桥和南坪相继开设了四家全资直营店,生意持续火热,赢得了社会各界的好评!

  重庆根据地餐饮管理有限公司于2010年7月注册成立,为实现根据地火锅从“单店经营到品牌运营”的转型升级,公司全面导入企业品牌CIS系统,提炼创业以来沉淀的文化,制定公司的发展战略,组建了一支“作风正、技能强、效率高”的 班子,通过“传、帮、带”的方式培养执行团队,为公司的发展奠定了坚实的基础。

  为实施品牌规模化扩张的发展战略,公司总部于2012年导入国际上成熟的特许经营模式,建立健全“规范化、流程化、标准化”的特许加盟连锁运营体系,全面实施品牌扩张战略,相继在重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地开设了100余家特许加盟店,凭借诚信的经营理念、深厚的文化底蕴、特色的产品、优质的服务和互联网营销工具,得到了顾客的广泛认同,取得了良好的经济效益和社会效应,实现了根据地火锅的稳步发展。

  2015年成功打造根据地火锅1.0品牌标准,中国红色文化主题火锅。

  2016年为满足客户的健康餐饮需求,时尚需求、情感需求,聚餐氛围需求,根据地火锅全面升级产品配方,采用生态、健康的原料,引进国际知名工艺制作出系列消费类产品,实体店面打造年轻时尚主题风格,创根据地火锅2.0新标准。

  根据地通过互联网+全网营销的模式创建重庆火锅地标品牌,根据地人满怀激情,锐意进取,追求卓越,诚邀社会各界志同道合的有识之士加盟根据地火锅连锁事业,为实现“生意品牌化,产品生态化,团队职业化、企业集团化、发展持续化”的目标而努力奋斗!

   根据地火锅市调分析

  公司总部派专人去实地考察,根据城市常住人口、消费习惯、风土人情、同行业竞争进行选址区域定位,结合拟选意向性店铺的商圈属性、成熟度、客户购买力、同行业竞争(品牌、规模、档次、业绩、特色、缺点)、房屋租金、人员工资、广告位、停车位、可视度等进行综合评估,确定更佳的位置和营业面积,进行投资预算、平衡点核算和风险控制。

   根据地火锅综合分析

  常住人口、同业竞争、消费能力、门面租金、广告位、停车位和物业配套(烟道、燃气、给排水排污、消防电力等)。

  投资分析

  投资预算、平衡点预算、投资回收期和风险控制、定位定价(招牌菜和文化打造)、线上线下营销(促销方案和广告宣传)、财务管理等。

   根据地火锅选址评估

  口岸

  优选端头的拐角位置,其次是两边的位置,中间的位置较差,同时要看实际情况而定。位置好才是硬道理!才有生产力!才有持续生命力!

  面积

  控制在400~600㎡之间,对于特别好的位置,可以考虑200㎡以上800㎡以内均可,面积不是太重要,位置 重要。

  楼层

  更好是一楼,二层要有独立的楼梯,楼梯的宽度2.5米左右为宜(不低于1.8米),三楼以上要匹配观光电梯。

  配套

  基础配套:烟道风道、天然气、给排水、排污、电力、消防等。

  广告位:更好是拐角的广告位,广告位越多越好,越醒目越好,可视度要高,展示度要广。

  停车位:充足的停车位。

  根据地火锅风险控制

  选址定位:赢在起跑线上

  选择比努力更重要!这是关键性的一步,选择一个好的铺面要做好大量的市场调查工作,铺面租金、常住人口、同业竞争、人流车流的入出口、消费习惯、城市文化等各种综合因素进行全方面的调查分析,之后确定店址。

  降低投资风险:好钢用在刀刃上

  选择好的设计公司和施工单位是关键(只选择更优秀的团队合作),轻装修重装饰,重视品味格调,合理规划投资,在保证效果品味的基础上减少投资,先设计后施工,规避重复施工,以降低投资风险。

  控制经营亏损:提升业绩控制成本

  提升经营业绩:以“客户满意度为中心”,不断提升产品和服务品质,不断提升经营业绩。

  降低经营成本:首先是定岗定员(能兼职则兼以降低工资成本);其次是菜品的量化管理(合理定位毛利率),然后是水费、电费、气费、税费、员工餐、餐纸、洗洁精、边角料利用等各种经营性成本的合理管控,是你盈利的根本保证,经常检查不定期检查垃圾桶、冰箱冰柜、备餐柜、神秘顾客调查等真实了解顾客的心声,并及时处理好客诉,点滴积累客人,一桌一桌的去沉淀,自然水到渠成。

  团队打造:人是 生产力

  好的团队才能创造出优秀的业绩!定战略、搭班子、带团队是一个项目成功个核心关键因素,尤其是核心岗位(店长、厨师长、前厅主管、后厨主管、采购员、收银员)的招聘培训工作落到实处,同时推行奖优罚劣的绩效管理体系。

  根据地火锅日常管理

  切实做好餐厅卫生、出品质量、服务质量和客诉处理工作。

  根据地火锅加盟流程

  初步咨询→填写加盟申请书→重庆总部实地考察→品味味道洽淡合作事宜→签订意向合作协议书→总部派人实地考察市场定位→签订正式特许加盟合同书→签发各部门工作任务单

  根据地火锅事业合伙人条件

  认可根据地

  认可根据地企业文化、经营理念和管理模式,执行根据地管理体系。

  熟悉市场

  熟悉当地市场,具备一定的经济实力,具有管理经验和思路,有良好信誉、认真务实的事业态度。

  自身素质

  具备一定的抗风险能力和良好的团队协作精神。

  硬件要求

  具备符合开火锅店的场地(烟道、天然气、新排风等),能够按照根据地要求统一装修,保证根据地品牌形象。

  开放城市

  成都/西安/郑州(武汉)/上海(合肥南京)/北京

    根据地火锅整店输出

  受许人:做翘脚老板,轻松做投资人。

  特许人:全程负责选址、装修、培训、营销、开业及后期经营。

  从市场调查、SWOT分析、选址定位、投资预算、风险评估控制、装修装饰、人员招聘培训、物资定制配送、线上线下整合营销策划、广告宣传等全程服务。地方关系协调对接由当地投资人负责。

  核心岗位管理团队由总部代招代培,由重庆总部负责招聘委派,按照利润分成,分配细则面谈视具体情况而定。

  开放城市

  仅对一线省会城市开放,单店投资规模在200万元以上的企业或自然人。

  行业分类:  火锅 老火锅 特色餐饮

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:重庆根据地餐饮管理有限公司

  公司地址:店址:重庆北碚区老城龙凤三村44号6幢1层1号

  加盟费用:根据地火锅加盟费用详谈

  加盟区域:全国

  主营产品:根据地火锅 根据地火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 自主创业

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