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东镇老火锅

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  东镇老火锅始于1958年创立,选择京派涮肉的传统碳锅方式,与山东人的口感紧密结合,贡献了现在口感独特的东镇老锅。东镇老火锅家的肉类食品都是现在切的,开放式操作室看得很清楚,老总在内蒙古自治区内置养殖厂,一手货源,养羊牛店的顾客,切完也有秤重阶段,不短一分,不缺一毫。

  1958年的那时候,俩位忘年之交于氏和高氏在坐落于现台东一路利群商厦对门的部位,开过一家小商店。沒有门头招牌,沒有室内装修,只能四张餐桌,以羊汤、铜锅涮肉主导。就选用了这类碳锅的方式,模仿北京市的铜锅,自身找个人打造出了五口铜锅,用山东人喜爱的花生酱调料,并选用沂蒙山的奶羊,生切按斤称,涮着吃。之后依据青岛人的口感,加上了海货、自做肉丸子等,那么一家沒有门头招牌,只能四个餐桌的铜锅涮肉,变成了那时候青岛市美味的人的必去之地,也被青岛人称之为“东镇涮肉”。

  东镇老火锅以木制原材料主导材的裝饰自然环境,给顾客们打造了古香古色又文艺范儿的用餐享有,房顶的小灯笼上挂的是给大伙儿强烈推荐的餐品,在小灯笼的衬托下,全部屋子也看起来更为温暖。

  但在那个动荡的年代,“东镇涮肉”后来中断了。2010年,于氏和高氏的两位长孙在台东长春路重新开业了“当年东镇老火锅”。虽然已经过去了二十多个年头,但两位长孙继承了当年东镇涮肉的几大精髓,尽可能还原青岛火锅的老味道。

  行业分类: 火锅 老火锅

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:青岛当年东镇餐饮有限公司

  公司地址:山东省青岛市市北区长春路12号丁户

  加盟费用:加盟费用详谈

  加盟区域:全国

  主营产品:东镇老火锅 东镇老火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司

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