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卤二爷市井火锅

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  随着经济的不断发展,卤二爷市井火锅近年来越来越受到消费者的追捧,越来越多的火锅店在街头购物中心开业。卤二爷市井火锅是成都火锅中又一力作,在美食界又掀起了一阵热潮。卤二爷市井火锅继承了川味火锅的精髓,以成都老街文化、巷道文化为主题,店铺形象恢复了80年代的怀旧风格。让人联想到记忆中的老街,小巷中的美食,在热闹的集市中寻味美食的味蕾。卤二爷市井火锅用的口味,真诚的服务态度受到消费者的一直青睐,卤二爷市井火锅市场前景一片广阔!

卤二爷市井火锅

  卤二爷市井火锅,为什么这么受食客和加盟商的喜爱,源于卤二爷市井火锅新奇的店铺形象,独特的怀旧餐具,整体用餐体验都采用了怀旧风格,体现了在寻找美食的乐趣。卤二爷市井火锅店里的菜新鲜多样,卤二爷市井火锅是正宗川味的传承,既保留了四川火锅的纯味,又给食客一种全新的耳目感。重要的是,卤二爷市井火锅打造好吃不贵,味道纯正的品牌效应,以消费平民化,菜品多样化的风格,让品牌影响力不断扩大。卤二爷火锅连锁运营经验丰富,多年从事特色火锅品牌化战略,在市场推广,运营管理上成体系化的运作,让投资商能够实现创业致富的目标!
  随着公众越来越重视健康和保健,卤二爷市井火锅在这方面也积极跟进,卤二爷市井火锅的锅底也得到了改善。采用一次性锅底,绿色、健康、安全、无污染。同时保留了辛辣、美味、长期吃不上火的特点,提供了三种辛辣锅底供选择。原味锅、中辣锅、微辣锅,每个辛辣锅底都可以选择鸳鸯锅。卤二爷市井火锅坚持以高标准的用人、现代化的管理和优质的服务为企业核心理念,把顾客的满意作为公司发展的方向,卤二爷市井火锅给顾客带来全方位的有力保障、愉快的心灵体验与高品味享受,并着力打造日丰益餐饮品牌文化建设。
  卤二爷市井火锅:创始人介绍

卤二爷市井火锅

  王政四川成都人,在青石桥老街长大,青石桥的文化和记忆让他对餐饮有一种特殊的理解
  一九九四年,他在青石桥老街开了一家小店,这是他刚开始接触餐饮的步伐,在这样的老街坊里,这家店显得格外相得益彰,被评为成都名小吃——青石桥肥肠粉。
  因其口味纯正,深受食客好评,顾客盈门让王政对餐饮产生了浓厚的兴趣,在这家小店里他也积累了宝贵的经验,对顾客的喜好有了深刻的认识。有了开肥肠粉的经验,对饮食市场有了更大的憧憬和追求,逐渐自己学习,开发了真正的川味料理、卤菜、毛菜、串串、火锅粉等一系列四川特色饮食。

卤二爷市井火锅

  在这期间,他对四川特色的餐饮以及整个行业有了更加深刻的理解和自己特有的见解。
  经过多年的餐饮经验积累,深知川味的精髓,除了味道外,在配料的选择上做到层层把控,以及严格的制作工艺。不管餐饮项目怎么变化,王政认为味道始终是餐饮的精髓,他掌握对菜品研发,经营管理组建了专业的营运团队,于是开始了新的尝试。
  作为四川人,对四川家乡有着深厚的情感,对火锅更是有极大的热情和向往。他开始研究火锅领域,通过对四川以及重庆为主多次考察,他为了了解火锅项目,曾花了3年时间走遍川渝地区,了解所有火锅品牌,火锅口味的变化,深度了解品牌的运作,以及食客的喜好。用了2年的时间去川渝外的城市生活体验,了解当地人的饮食习惯,口味偏好,只为改良火锅底料的调制,更适合外地口感。
  他在很多味道中不断研究和尝试,知道味道和口感的变化,锅底的烹饪是必不可少的。一口好火锅,必是精心研制,传承与创新的结合,才能让一个品牌经久不衰,于是通过几年的时间,专注火锅底料的研究和生产。根据市场需求,调制了几十种口味不同的面料,以适应除川渝以外的食客。从此以后,他心里已经有了更广阔的市场,想把川味的精髓带到全国各地。
  王政掌握了火锅底料熬制生产的经验与技术,再经过对市场的调研,根据市场的数据分析,以及对同行的对比找出了自己产品的在市场中的特有性找到了市场的差异化,于是决定开始创办自己的火锅品牌就这样“卤二爷市井火锅”在成都开始诞生了。卤二爷,这个承载了他多年对餐饮经验的积累,以及根据市场消费的定位,火锅整个行业的分析,全力打造的餐饮火锅重点品牌。
  卤二爷市井火锅,结合了四川的现捞辣卤+川味麻辣火锅的特色,让卤菜的Q弹与火锅的香辣融为一体,产生绝美的口味新体验。而且对于传统火锅的重装修、重投资的形式做了去繁从简。卤二爷在装修设计中重设计,在店铺形象上苦下功夫,打造四川市井特色主题火锅。让市井文化,小街文化,老成都,怀旧感等特色融入到火锅装修文化当中去。重装饰,轻装修给消费一种简洁明快时尚的体验感,同时也得到了加盟商青睐。
  从传统重投资的形式,变成了轻型餐饮,解放了加盟商投资成本的负担,却始终保持了以火锅品质为中心。味道、文化和创新形成市场的竞争力。
  他将把“卤二爷市井火锅”做成有文化,有底蕴的连锁餐饮品牌,为四川餐饮出一份力,让四川味道深入千家万户。
  经过20多年的发展,他成立了成都青市桥餐饮管理有限公司,现在旗下拥有“青石桥肥肠粉”,“卤二爷市井火锅”,“青石桥老火锅”,“熊猫茶.冰粉”,“冒菜串串”,“李白的小酒馆”等多个餐饮项目。
  王政以多品牌发展战略,打造具有文化餐饮,做有情怀餐饮品牌,做有品质,以匠心传承川味精髓,发扬四川饮食文化。
 

  行业分类:火锅 老火锅

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:成都青市桥餐饮管理有限公司

  公司地址:成都市金牛区蜀西路58号2幢3层1号

  加盟费用:加盟费用详谈

  加盟区域:全国

  主营产品:卤二爷市井火锅 卤二爷市井火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司 自主创业

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