欢迎登陆博天下火锅加盟网! 联系电话:400−000−5988
博天下火锅加盟网

巴国妹子火锅

  • 加盟详情
  • 火锅大学
  • 公司地址

  四川巴国妹子餐饮管理有限公司成立于2017年,位于成都,公司现有员工30余人,占地面积1000平米,是一支充满朝气、充满创意的餐饮团队。本着“好品质、好创意、好体验”的经营“三好原则”,着力于传统饮食的质量革新和品牌革新,致力于推进中国饮食的年轻化、时尚化、世界化。

  公司现助推成都几个火锅连锁品牌成功运营,并且在市场上取得好成绩和影响!因此,团队被业界称为敬业团队。2016年,公司凝聚了品牌运营管理经验,不断引进餐饮建设、运营、技术、规划等人才,共同创造另一个蓝图奋斗!同时也得到了相关行业协会的大力支持和帮助。

  总经理:负责所有大小适宜,统筹规划。

  财务部:负责的财务处理,收款。

  销售部:负责产品推广和销售手共进打造另一篇蓝图而奋斗!同时也得到了相关行业协会的大力支持和帮助。

  巴国妹子火锅企业文化

  巴国妹子易成静:像设计苹果手机一样开火锅店

  作为一座“来了就不想走”的城市,成都是一座令人向往的奋斗之城:成都有相当高比例的女性创业者,他们年纪不大就担任老板经理。从2016年下半年开始,一位开着路虎浑身名牌的成都麻辣靓小妹穿梭于成都火锅界,到2017年4月她的新店开业,作为巴国妹子火锅店董事长的她再一次亮瞎了大家的眼。年仅二十三岁的她又有什么样的创业故事呢?

  撸袖苦干,品质定位

  “开店一个多月以来,我们接到了五十多通意向加盟电话,尽管我们店只有三十张桌子,月营业额却百万左右。”巴国妹子火锅店董事长易成静交出了自己开业一月以来的成绩单。熟悉成都火锅市场的业内人士很清楚,一个三四十张桌子的火锅店月营业额突破六十万老板就能安然睡大觉。而巴国妹子火锅店甫一开业为什么就能取得这样好的成绩呢?走进位于成都航空港的巴国妹子火锅店,首先可以看到的是蓝底金边的巴国妹子火锅招牌,招牌上的巴国妹子火锅书法稚拙有味、张弛有道,展示了老板的文化底蕴,而进店则是一尊蓝云金身的“迎客龙”,这尊龙造型夸张萌活,入座之前就能感受到店家的大气好客。落座之后可以看到店内的川剧变脸引得食客纷纷叫好,而别具特色的熊猫抱盘和八戒背媳妇锅的呆萌造型则让客人会心一笑,店里装修以轻奢时尚,简约大方,契合了航空港人见多识广而又喜欢静雅的消费观。而让人大快朵颐的是,成都火锅的招牌菜新鲜毛肚满盘高高垒起,让食客大呼过瘾。“我们为这家店面策划了很长时间,以前我们开店也曾有过波折,这次东山再起是经过深度市场调研和分析,无论是店里装修设计,还是菜品、锅底、服务和调味,都经过了我们管理层再三讨论才定调。”谈起这次创业经历,易成静显得比同龄人要成熟很多。“尽管她(易成静)从小娇生惯养,但是开创事业绝对是撸起袖子加油干,没有丝毫怠慢,工作中坚守岗位履尽天职。”一位熟悉易成静的股东补充,这也是他选择和易成静合作的原因。尽管易成静是董事长,但是却没有办公室,开业以来,她的主要工作就是出品监督,为使产品色香味鲜美,她请了十几位师傅负责制作装盘,不合格的菜品绝对不能端出来,以免影响客人的消费体验,我们位于航空港,来就餐的客人多为空乘机场人员,因为成都是旅游城市,世界各国的达人来了都要就近品尝正宗的火锅,质量要求很高,我们就是要让客人在这里吃得放心,有格调。易成静静开店之前,他非常重视选址,因为什么样的商业圈决定了商店采用什么样的商业模式。在航空港开店不仅展示了她的实力,也展示了她将成都火锅经营提升到新高度的决心,摆脱了低水平重复竞争越来越窄的商业模式。

  团队,透明厨房

  易成静属于早慧的那一类人,五岁就开始上小学一年级,二十岁就完成了大学学业,后来又念了MBA,本来可以安安心心的去大公司做个白领丽人,但是颇具商业眼光的她选择了房产中介作为自己事业的起点,深入之后才发现房产中介经营中会有很多猫腻,经过几番思想斗争之后,她发现这不适合性格爽直干脆利索的自己,于是又进入了酒店业,“在酒店工作让我学到了很多,也培养了我的眼界和协调组织能力,管理工作做得好很锻炼人。”说起这段从业经历易成静依然心怀感恩。易成静再次离职之后很快买了豪车别墅,一有空就和朋友们走街串巷寻觅成都美食,到外地也是先尝鲜美食名店。“既然这么喜欢美食,为什么我不自己先做美食呢,而火锅既是成都特色,又是成都人离不开的饮食方式。”说干就干,易成静开始策划了自己的品牌火锅店巴国妹子,“策划开店的过程既紧张又兴奋,我们合作伙伴中有鸭肠大王、毛肚大王、也有连锁名店行政大厨,组建这样的高品位团队在于保证品质,乔布斯为了生产苹果手机确立了网罗 人才的乔布斯定律,这个定律认为凝聚优秀的人才才能创造优秀的产品,团队要为顾客创造可信赖的火锅消费品牌,在一起开会就经常会激烈争论,关于壁灯色调、店面格局、出品方式等,大家常常会讨论半天,但是说到时尚,他们还都中意我的观点,说到香奈儿、古奇、爱马仕的品牌策略他们都没有我熟。”出生于富媒体和强个性时代的易成静常常会因坚持自己的观点而和大家僵一会儿,但是她一转身就会请大家吃火锅,“在成都,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”在易成静的构想中,店面应该积极参与到当前异常火热的网络社交行为中,“我们店从前厅到后厨,采取全透明三百六十度无死角设计,客人在接受防尘措施的情况下可以随意在厨房、出菜口和前厅等任何地方拍照,我们吊高汤的过程全程视频监控,绝不用料包或食品添加剂等,不会以“厨房重地”等理由拒绝客人餐馆。金鱼缸效应可以让我们更好的成长。”易成静对自己的店铺经营胸有成竹。“因为航空业对卫生有特殊要求,如机组人员就不能在飞机上拉肚子,所以我们店用水非常讲究,花五万多买了知名净水设备,我们餐厅环境内坚持用这样的净水。”通过易成静的描述,我们发现开火锅店不是一件容易的事儿,也可以尽显土豪范儿。

  天地传播,拓展分店

  听听巴国妹子里的轻音乐,品尝一下爽滑脆嫩的鲜毛肚,瞄一眼店里靓得有型的空姐空少,一天的疲惫就在这样的快乐用餐环境中消失得无影无踪。而顺一眼门口,却老是看到排满了嗷嗷待哺的食客,尽管提供了免费水果、优惠券和擦皮鞋等服务,但易成静仍然觉得愧疚,“我们要把 地道的 有品位的火锅开遍全国。”易成静说这话时,仿佛梦想就在眼前,也仿佛这样的业绩就在她的预料之中。这些天来她布局了成都、宁夏等地的地铁、公交、楼宇传媒、广播电视系统广告,还有选择的在其它媒体上做宣传,“我们希望传播到达率能覆盖半个中国,能帮助到有需要的人。”尽管说出了豪言壮语,但易成静对招商加盟是非常慎重的,她经过系统考察制定了完备的招商加盟政策,她认为加盟商必须先认可巴国妹子的企业文化和经营理念,要有做品牌餐饮的理想,也不能急于求成的要收回投资谋求高获利回报,更要有坚韧不拔吃苦耐劳的创业精神。这些加盟法则是易成静结合观察成都火锅市场和自己创业历程而得出的,“这事关成败。”尽管开业以来顺风顺水,但是也有些状况出乎易成静意料之外,“我们的后厨忙得前脚拌后腿,因为忙不过来,我们有些服务员太辛苦了导致有些小情绪,我们发现了会让她及时休息,店里也贴有投诉手机号码,客人有问题可以随时联络及时解决。”

  目标管理,诚信立企

  尽管念过MBA,但是店里厨师和服务员团队的管理也给易成静带来一定的压力,因为管理就是实践,管理中行胜于言,尽管德鲁克的管理理论牢记于心,但要整合这样一支不长时间里组合起来的队伍形成战斗力确实不易。“前期以开拓市场为重,所以我们采取目标管理法,每天下班后都会公布当日业绩,当看着日升日高的业绩,大家士气高昂,也让大家快速看到了团队的价值,也清晰了自己在团队中的增值力。”目前巴国妹子火锅店人均消费大概在65元每位,这在成都不算低,而且奉全国驰名的军容毛肚为镇店之宝,有意思的是,有些店员在脱出工作服之后也会在店里嗨吃一顿火锅,和大家一样买单接受服务,让人大跌眼镜。巴国妹子火锅店很多员工都是通过海选的方式入职,店里不仅为员工缴纳社保,而且还为员工购买意外险,以底薪和业绩奖金的模式激励员工。每年可以获得两次报销车费的探亲假,工作半年以后,爸妈则可以到成都享受全免费旅游机会。“我们希望员工能跟我们一直走下去,把企业和品牌做强做大。特雷默定律指出,企业里没有无用的人才,只要能坚持下来企业和个人都会得到成长。”易成静诚恳地说。店里也和管理层、后厨和员工签订了保证书,做得不足要改进,超过预期要给予奖励,奖惩分明才能让员工拧成一股绳,全力以赴的把工作做好,巴国妹子采取人性化管理策略,以激励的方式保持公司的市场竞争能力。

  从 开始策划开店期间的效果图、施工和开业的深度掌控,到后来的注重出品保障,易成静的经营实践一步一个脚印,“我们家风是以诚信立企,坚持春风化物,让问题在出现之前化解,而做到这一切,诚信是万事之本。”

  后记:巴国妹子火锅店的创办刷新了成都火锅店老板低龄的纪录,这源于她早慧、诚信和正确的职业人生规划,加盟商要想进入巴国妹子火锅事业领域也先要像易成静那样认真的评估自己的能力和资源,才能保证事业之树常青。

  行业分类: 火锅 老火锅

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:四川巴国妹子餐饮管理有限公司

  公司地址:四川省成都市双流区大件路文星段996号

  加盟费用:加盟费用详谈

  加盟区域:全国

  主营产品:巴国妹子火锅 巴国妹子火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 自主创业

推荐火锅加盟品牌项目

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 13260 企业通过我们找到了合作项目
  • 姓 名
  • 手 机
看不清?点击更换
您也可以选择快捷留言
  1. 很喜欢你们品牌,尽快与我联系!
  2. 我已留下邮箱,请邮寄资料给我
  3. 贵品牌直营店在哪里?
  4. 已有店面,请尽快电话与我联系!
  5. 投资一家店所需要的费用多少?

火锅加盟品牌项目推荐

辣子千红火锅
辣子千红火锅
投资额:20-50万
热度:
我要加盟
古炉火锅
古炉火锅
投资额:100万以上
热度:
我要加盟
哥老官火锅
哥老官火锅
投资额:5-10万
热度:
我要加盟
锅首老火锅
锅首老火锅
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
重庆老火锅朝天门火锅
重庆老火锅朝天门火锅
投资额:5-10万
热度:
我要加盟
火锅加盟品牌排行榜
  • 1辣子千红火锅500
    辣子千红火锅
    投资额:20-50万
    热度:
    查看详情>>
  • 2丽清大别山鹅200
    丽清大别山鹅
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 3十二蛙星座牛蛙200
    十二蛙星座牛蛙
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 4楼上火锅200
    楼上火锅
    投资额:1万以下
    热度:
    查看详情>>
  • 5火库部队火锅200
    火库部队火锅
    投资额:20-50万
    热度:
    查看详情>>
  • 6洋房火锅200
    洋房火锅
    投资额:10-20万
    热度:
    查看详情>>
  • 7凤吉园乌拉满族火锅200
    凤吉园乌拉满族火锅
    投资额:20-50万
    热度:
    查看详情>>
  • 内容声明
    本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!
    首页 |平台简介|法律声明|正在咨询|平台动态|联系我们