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大汉火锅

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  大汉火锅在菜品上不断创新,"青山绿水、手打鲜丸、大汉烤馍"称为大汉3宝,得到了所有消费者的喜爱。"青山绿水"全部采用绿色健康植物油和来自云南和四川青椒、麻椒调制而成;"手打鲜丸"更是采用更新鲜原料,坚持用传统手法制作,成为大汉的“镇店之宝”;“大汉馒头”更是精心秘制,烤出特制馒头吃,成为大众喜爱的“必点菜”。大汉承诺所有汤底均采用传统吊制头道骨汤。所用羊肉均来自天然牧场内蒙锡林草原,牛肉均来自山东鲁西黄牛基地,绿色菜肴来自大汉生态蔬菜基地、温县山药基地,确保菜肴质量、新鲜、健康,充分体现健康味道。

  2014年大汉火锅投资建设的河南大汉食品产业园,做为大汉火锅快速发展和全国连锁的物料保障基地,企业总投资1.2亿元,占地面积51.8亩,总建筑面积41642平方米,绿化面积3807平米,是一家创新型高标准花园式食品企业。主要有四大中心:中央厨房出品中心,火锅底料加工中心,休闲食品生产中心,物料仓储配送中心。主要产品有:中央厨房放心菜、火锅底料、芝麻产品系列、酱料调味品。产品商标为【纯真食代】,以【纯真的味道】为产品标准,打造纯的产品,还原真的味道。为了保证连锁店的高度统一和高成功率,我们需要“开一家,成功一家”,追求质量,不追求数量,只关注开店的成功率,而不是开店的数量,让大汉火锅建立的连锁店成为餐饮的亮点。

  2015年6月,大汉火锅再次推出新服务服务模式,成立"火锅外卖中心",把火锅和服务"打包"送到家,到客人需的地方,公司提出"你的需要在哪里,我们就出现在哪里"。2015年9月大汉火锅家庭装新产品正式上市,分别在连锁店面销售,还原 真的味道,让做饭成为一种乐趣,所有产品绝对没有一滴添加剂,我们只做 纯的,让您把健康带回家!

  大汉火锅先后获得"河南省著名商标"、"中国企业诚信经营示范单位"、"中国名火锅"、"全国绿色餐饮名牌"、"百姓放心餐饮"、"更具潜力的加盟品牌"、"餐饮连锁著名品牌"、"良心火锅第1名"、"中国好餐饮"等诸多荣誉。我们从环境、产品、服务三大方面坚持做到精益求精,坚持做到 优雅的环境、 健康的产品、 贴心的服务,大汉火锅不仅为消费者提供健康美味的火锅,更是在倡导一种积 味的生活方式。

  过去与将来,大汉火锅会始终坚持做"健康味道的火锅",做"青山绿水的火锅",做"不用牛油的火锅",做"让老百姓舒适放心的火锅",自创"北方新派绿火锅"派系,将经营范围向更远处延伸,建"百家强店",树"百年品牌"!

  大汉火锅发展历程

   2015年大事记

  1、纯真食代系列产品家庭套装、礼品装入市,全面进入商超和流通。

  2、沙漏计时器已成为大汉火锅的名片。

  3、大汉火锅推出“快乐送”,把火锅送到家。

  5、学校放心菜配送工程启动。

  6、大汉火锅三厂店、青州二店、两门店开业,两门店、清丰店、南乐店续签合同完成。

  7、在大广高速清丰段制作并安装大汉火锅广告牌进行品牌宣传。

  8、2015年公司制作大汉火锅专题片、产业园主题宣传片、快乐送宣传片、宣传片《我眼中的爸爸》《大汉火锅》,首部微电影《让爱回家》,在各网络平台、店面、微信广泛推广,《纯真食代》产品宣传片已开始使用,第二部微电影《爱的味道》也已制作完成。

  9、大汉成长学校初步运行。

  10、应聘长庚律师事务所为法律顾问,为公司提供法律帮助。

  11、产业园成立:生产中心、采配中心、质检部。

  12、成立了营销中心,建立了营销团队,并已全面开始工作。

  13、濮阳市大汉火锅有限公司被濮阳市畜牧局评定为濮阳市牛羊肉诚信“红榜”单位。

  14、大汉火锅被河南省工商行政管理局认定为《河南省著名商标》。

  15、大汉火锅被11315全国企业征信系统认定为“中国企业诚信经营示范单位”。

  16、大汉商标购买转让成功,目前企业已注册商标:大汉、龙起大汉、大汉小子、纯真食代。

  17、大汉食品产业园全部建设完毕。

  大汉火锅2014年大事记

  1月份:企业把本年度定为“模式年”。

  大汉火锅京开店重新开业。

  加盟济源店开业。

  2月份:新版加盟手册制作完成。

  大汉食品产业园完成开工前的准备。

  新公司手册完成基本的版本设计。

  加盟部导入2014的目标计划。

  3月份:在加盟店安装监控,建立管控中心。

  大汉无公害蔬菜基地的启动。

  4月份:大汉食品产业园已正式开工建设。

  微生活电子会员卡启动。

  大汉火锅幸福餐厅开始装修。

  5月份:大成立“濮阳市大汉火锅有限公司工会”。

  大汉微生活平台完成更新和完善。

  6月份:庆祝大汉微会员突破10万名。

  公司推出微会员8折购卡活动。

  28日幸福餐厅正式开业。

  强化有机蔬菜的推广,公司制作了音频、视频,启动了顾客回访制度。

  “新天地商业广场”第三套设计方案定稿。

  7月份:大汉火锅“朋友餐厅”开始装修,从此开启沉睡会员唤醒活动。

  8月份:公司为了激发员工积极性、增加员工收入,开始施行员工新绩效。

  公司为了员工的身体健康,组织大型体检。

  28日,朋友餐厅开业。

  大汉的ERP财务系统软件进入试运用阶段。

  公司派技术人员去四川成都,对设备、产品生产、火锅餐厅进行考察学习。

  29日,市委市政府四大 班子在段书记带领下到大汉食品产业园观摩。

  9月份:确定【不用牛油的火锅】为大汉火锅的特点。并对“大汉火锅”品牌文化进行了完善和补充。

  成功举行了“健康菜推广”技能比赛。

  成功举行“沸腾的热情”服务技能大比武。

  公司与老干部钓鱼协会共同举办了【大汉火锅杯】全市老干部钓鱼比赛。

  大汉火锅推出沙漏上菜计时器,成为大汉火锅在服务创新上的又一大亮点。

  各直营店面全面启用“杨三架”,这是大汉又一项新的增值服务。

  中原油田三厂店加盟签约成功。

  新天地商业广场第四套设计方案已完成,并完成了招商及营销初始方案。

  10月份:完成了【青山绿水】【不用牛油的火锅】的版权保护。

  大汉火锅“青州店”“滑县店”加盟签约成功。

  25日大汉火锅“台前店”开业。

  成立新的部门:质检部门。

  直营店人像打卡考勤机全面启用。

  11月份:全面启动“吃多少送多少”营销活动。

  完成了大汉火锅员工培训教程。

  新成长卡在各店全面使用。

  各店启动订餐电话录音。

  开州店被高新区药监局评定为“餐饮服务食品安全示范店”。

  水景湾店、生活馆、开州店被市文明办、市药监局、市商务局评定为“濮阳市文明餐桌示范店”。

  王总在药监局,善行义举榜中,被评定为“诚实守信”榜样人物。

  大汉火锅阳谷店、鹤壁店、林州美庐店开业。

  推广新礼品:电脑鼠标垫、专用笔记本。

  正式确定更新版加盟的9大优势。

  产业园环评专家评审结束并通过。

  12月份:“内黄店”“阳谷店”“云南大滚锅老城店”开业。

  加工基地动工搬迁至清丰县产业园区。

  冬至当天,公司管理层去福利院进行“冬至送温暖”公益活动。

  产业园职工餐厅、宿舍达到使用及入住标准。

   大汉火锅2013年大事记

  1月初:公司把2013年定为企业的“亮点年”。

  3月份:举办第二届“特色菜品知识演讲”比赛。

  6月份:举行了“班前会”比赛。

  7月份:举办了店长“培训能力大比武”。

  8月份:大汉企业启动“龙起计划”,全面提升企业形象。

  9月份:完成了品牌形象的更新升级。

  11月份:企业宣布成立“培训中心”。

  确定了大汉的核心价值“健康的味道”。

  重新规范品牌加盟的新九大优势。

  正式加入“亮德行动”,打造中国双心餐厅。

  大汉食品产业园项目的确定。

  12月份:老城加盟店圆满开业。

  大汉火锅生活馆被省专家团评为“食品安全A级饭店”。

  大汉火锅2012年大事记

  1、2012年4月26日直营店大汉火锅胜利店开业。

  2、2012年7月7日直营店云南大滚锅华府店开业。

  3、2012年新增开业加盟店:清丰店、南乐店、林州店、上席店、阳谷店、东明二店,新开6家加盟店。

  4、2012年6月—10月,公司进行了首次企业主要员工的大培训,受训员工达总员工的40%,从拓展训练、专业知识、操作方法、引领思路等几大方面进行了学习和提升。

  5、2012年8月提出和启动了"服务提升季",把学习知识转为管理工具后,结合情景模式加指导检查,让大汉服务实实在在得到了提升,并且成为大汉企业的尖刀。

  6、制定了多项结合大汉企业的新规范、新标准、新服务模板、新情景模式,并要求彻底导入,形成日常管理。

  7、重新规范了企业文化、服务文化、企业精神、 解释了"大汉"的含义,制定了新员工入职规范及入职宣誓词。

  8、2012年11月15日大汉企业中央加工基地投入使用,使生产加工与行政管理彻底分离,并在大汉企业的发展中起到了决定性作用。

  9、2012年10月公司财务统计人员工作职责做了重新分工和调整,使分工更具体、更清晰、更专一。

  10、启动了大汉企业的会员日,并制定了有关会员卡的新政策,新发放方法。

  11、开通了大汉企业官方微博,并安排专人负责微博的更新和运营,使之成为一个企业和网友互动的平台。

  12、企业品牌赢得了信任,建立了中行信贷部和邮政储蓄信贷部良好的合作关系。

  13、首年实行营业额年度任务指标及绩效新制度。

  14、首年在企业内部中层实行了工作目标的述职报告。

  15、2012年底为实现员工关怀及企业社会回报,成立了"大汉企业关怀基金会"。

  16、2012年11月确定了大汉企业的企业歌"百年的大汉"。

  17、为提升加盟店的管理及帮扶,制定了加盟店的外派指导新规范,并成立了"外派指导团"。

  18、为加强对直营店的督导和检查,首年推行了"神秘顾客"制度。

  19、"大汉风"的新改版。

  20、举办了"员工班前操比赛"及"特色菜品知识演讲比赛",提升了员工精神面貌和推销产品的统一规范。

  21、实行了店内监控视频和董事长办公室的无线联网。

  22、2012年11月签定了大汉火锅水景湾店,元月1日开始动工装修,3月底开业。

  23、为满足工作需要,购置配置了3辆新车。

  24、2012年4月董事长王登朝先生被评为"濮阳市经济功勋人物"。

  25、2012年底董事长王登朝先生被评为"濮阳市十大杰出诚信濮商"。

   大汉火锅2011年大事记

  1、2011年元月份,展示大汉企业风貌的内部报纸《大汉风》首期开始发行,体现了企业的规范化,提升了企业的公众形象。

  2、2011年元月份开始接触银行,首次开始和银行建立关系,利用金融支持发展企业。

  3、2011年4月份,办公楼房产证事宜办理完毕,成功办理了房产证。

  4、2011年4月份在大汉企业各直营店面自行设计推出了来电客显系统,有效管理了客户并提升了服务的差异化。

  5、2011年4月份开通了企业全国统一客服专线400—68—77779,提升了公众形象,便于客户服务和投诉。

  6、2011年4月份,为降低发票使用率,启动了赠送礼品的制度和要求,并在同月进一步规范VIP卡的使用。

  7、2011年7月份,公司统一组织 层、办公楼后勤及优秀员工分批去重渡沟、少林寺进行了旅游,优化了员工福利,丰富了精神文化生活。

  8、2011年8月8日台前加盟店圆满开业。

  9、2011年8月签下开州路生活馆房屋,2011年12月16日圆满开业。

  10、2011年11月在企业内部进行了一次大幅度的工资调整,全面提高了工资标准。

  11、2011年11月制定了新的绩效考核制度,并于2012年1月开始启动。

  12、2011年12月3日成功接收开州路云南大滚锅,并重新进行了形象设计和定位,顺利完成了交接和过渡。

  13、2011年12月19日范县加盟店圆满开业。

   大汉火锅2010年大事记

  1、3月份郑州店装修,6月8日开业,并逐步进行了完善和生意的稳定提升。

  2、购置了公司办公楼,并全面装修,按发展规划出了各种机构,并于10月份全体搬迁办公楼,已逐步稳定。

  3、3月底尚品店装修,5月份正式开业,营业状态稳定上升。

  4、3月底,胜利店因楼体改造被迫停业,但合同仍在履行中,预计2011年5月底可再装修。

  5、大汉火锅在10月份发展了东明、辉县两家加盟店,并在年底开业。

  6、草原牧歌郑州店在10月份发展了许昌加盟店,元旦后开业。

  7、进一步加强完善了推进加盟店的各项工作,也总结了经验。

  8、10月份和各店店长及办公楼机关岗位负责人重新修订了《企业培训手册》,并已在直营店及加盟店投入使用。

  9、5月份首次召开了企业全体员工大会,并修定了新工资标准,启动员工入股制度,兑现了首批员工三年喜金奖。

  10、11月份成立了"濮阳市大汉企业管理有限公司",整合了大汉火锅、草原牧歌,统一了内部管理,同时迈出了大发展的 步。

  大汉火锅2009年大事记

  1、2009年4月8日紫景店开业。

  2、2009年6月和市总工会联合,成功举办了"濮阳市第四届大汉杯乒乓球赛"。

  3、8月去内蒙考察并建立了独立的肉品供应商,不仅提升了肉品质量,还降低了采购成本,并确定了羊肉串的专用肉品(后腿包)。

  4、启动并推行了店长、执行经理、厨师长巡店模式。

  5、实施了对各店菜品出品罚款定任务的制定。

  6、成立了公司督导部,进一步完善了监督检查职能,规范了公司体制,并把督导检查打分纳入了执行奖评分表中,同时把督导打分和店长工资进行挂钩,为了进一步突出督导职能,使督导真正发挥作用。

  7、进一步规范了VIP卡的使用有效期并完善了各店发放的标准。

  8、12月份又采购一辆大型货车,以满足青菜的采购和配送需要。

  9、 个加盟店"大汉火锅长垣店"开业,迈出了加盟模式的 步。

  10、郑州店选址成功,房屋合同已签,进入了设计制图阶段,春节后开工装修。

  11、成立客户部,并完成了对VIP客户的的首次登门拜访,赠送礼品,听取意见,实现了公司和客户的面对面。

  12、拟在郑州成立草原牧歌河南分公司,已和刘晋鲁谈妥条件,合同已签订,2010年8月份成立。

  13、京开道一楼房拟投资宾馆,已接触,正在等待中。

   大汉火锅2008年大事记

  1、3月份,草原牧歌振兴店选址确定。

  2、6月19日草原牧歌振兴店成功开业。

  3、公司贵宾卡启动,完成了VIP客户的建档管理。

  4、大汉火锅黄河店迁址选址确定,并已开工装修,预计2009年3月18日开业。

  5、大汉火锅胜利店成功续签房租合同六年。

  6、安排公司管理层外出旅游,并形成体制。

  7、提高了管理层的学习力,完善了考试制度。

  8、新购进金杯车,并启动了青菜自购配送模式。

  9、推行了服务金点子,并实施了八项细节服务。

  10、进一步完善并提高了公司的管理。

  11、中心加工部生产和保管进行了分离。

  12、麻汁配方改进,质量提升。

  13、完成并启动了公司多媒体培训教程。

  14、成立了网球协会。

  15、成功举办了"第三届大汉杯乒乓球赛"。

  行业分类: 火锅

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:濮阳市大汉火锅有限公司

  公司地址:店址:河南省濮阳市京开道与建设路交叉口北100米路东

  加盟费用:大汉火锅加盟费用详谈

  加盟区域:全国

  主营产品:大汉火锅 大汉火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司 自主创业

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