掂档潮汕牛肉火锅

　　掂档潮汕牛肉火锅总部位于辽宁沈阳，隶属于沈阳食悦天餐饮管理有限公司，经过了多年的发展，这个品牌终于在全国范围内打出一片天地。掂档潮汕牛肉火锅提倡原生态食材和做法，没有花哨的吃法，味道清淡，但是可以随意选择各种酱料，可以选择各种口味！

　　沈阳食悦天餐饮管理有限公司是中国从事餐饮服务业的专业公司，在2000年于北京开始涉足时尚快餐，创立食通天美食广场，到2011年为止，旗下共拥有“食通天美食广场”、“健康工房”、“粤趣”、“巴山蜀水”、“尚川”、“夲富”“食悦天美食广场”七个自主创立的餐饮品牌和“天下无双”电玩城项目。分布在中国的北京、武汉、长沙、杭州、温州、大连、沈阳、宜昌、成都等地。食通天中式快餐品牌的成功打造。

　　掂档潮汕牛肉火锅

　　文化理念（CulturalPhilosophy）

　　食通天餐饮有限公司本着“以人为本”的理念，以“顾客至上，服务为先”为宗旨，持续加强员工培训，不断提高员工服务意思和综合素质，使顾客高兴而来，满意而归。与此同时，公司在严格的管理中充分体现了人文关怀，倡导公司，增强了员工的凝聚力和竞争力，为明天的发展和拓展奠定了良好的基础。它已经发展成为中国快餐品牌企业。

　　美食广场事业（FoodCourtManagementBusiness）

　　以食通天美食（SkylandFoodCourt）为品牌、总部设在中国武汉的快餐事业是企业的核心业务之一。在这里，厨师不仅向大家展示了菜肴的制作，还与大家分享了他们工作中的智慧和灵感，让大家体验到精心制作的优质食物；这里的美食相互融合；这里的美食没有边界。

　　餐厅事业（FoodCourtManagementBusiness）

　　以健康工作室(Healthfactory)、尚川(SunChuan)、富(BenFunTeppanyaki)为重要品牌的美食广场事业成为企业的重要职业状态。她将现在流行的时尚美食引入美食广场，让顾客以大众的价格体验独立餐厅美丽的饮食环境和时尚美食。在餐厅的点缀下，美食广场功能更加齐全，档次更高，选择更加丰富。

　　电玩事业（CoffeeBusiness）

　　2010年5月食通天旗下品牌“天下无双”电玩城在武汉开业，把娱乐和餐饮有效的结合起来，并且在过去一年取得了重大成功。

　　潮汕牛肉火锅重要的当然是牛肉了，这里的牛肉色泽鲜红，纹理细腻，种类丰富，十几种不同部位的牛肉任你选，每一种都是精选川贵2-3岁上等散养的草黄牛，当天宰杀，现杀、现切、现涮，新鲜营养，口感很好，并且限量供应不隔夜。

　　这里的师傅们的刀法也决定了牛肉的口感，不同部位有不同的切法，而且保证薄厚均匀，这样的肉才能秒熟，吃起来更滑、更嫩。掂档潮汕牛肉火锅的大师手起刀落，眼花缭乱，解剖、分类、切片、盘子，保证水分流失少，牛肉口感柔软。

　　除了牛肉，这里的汤底也很讲究，崇尚食材本味，只用简单的牛骨汤熬制，牛骨头敲碎精心熬制8小时的高汤，不添加任何调料，保留牛肉的本味，涮肉之前喝上一口，鲜香四溢，回味无穷……这里的汤锅有五种可供选择，牛杂锅、药膳牛尾锅、玉米萝卜锅、滋补洋参牛鞭锅、牛肋骨汤锅，每一种都是精心制作，口味非常特有。