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许府牛杂火锅

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  许府牛杂火锅已有70余年历史,在齐鲁大地美誉盛传,系经特有的秘方及精工细作而成。将新鲜牛腿骨、牛排和牛肉放入铁锅中,经12小时慢火炖制成高汤,再加入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心等五味调料,最终形成鲜美的牛杂。因为牛杂是美味无油腻、蛋白质高的绿色食品,所以很受顾客欢迎。

  以下笔者将从正统的牛杂火锅的做法,对许府牛杂火锅的做法做一个详细的介绍:

  一、许府牛杂火锅的汤底料:

  八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

  二、许府牛杂火锅的主料:

  牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

  三、许府牛杂火锅的步骤:

  1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净;

  2、把牛肠、牛肚等比较坚韧主料先用清水煮开十五分钟,相对比较软,捞起备用;

  3、用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽),用旺火烧沸约10分钟后,加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可;

  4、将牛杂的主料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净放入汤料中煮,煮熟既可以吃了。

  四、许府牛杂火锅的特点:

  制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

  行业分类:火锅 老火锅

  经营模式:直营连锁 加盟合作

  公司名称:许府牛杂火锅品牌连锁中心

  公司地址:杭州拱墅区湖墅南路信义坊商街1号二楼

  加盟费用:加盟费用:39800元

  加盟区域:全国

  主营产品:许府牛杂火锅 许府牛杂火锅加盟

  投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司 自主创业

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